나물양념장1 깻순볶음 황금레시피, 깻순볶음 양념장 재료 깻순 1봉지 들깨가루 3큰술 양념장 멸치 다시마 버섯육수 2컵 국간장 3큰술 다진마늘 1/2큰술 설탕 1/2큰술 들기름 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1/2큰술 1.깻순 씻기 물에 충분히 담가서 고무장갑을 끼고 몇 차례 비벼 닦아주고 물을 갈아준다. 2. 육수 만들기 냄비에 물 2컵을 붙고 멸치 약간과 다시마 1장, 표고버섯 한 개를 슬라이스해서 넣고 끓여준다. 3. 양념장 만들기 국간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 들기름 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술을 섞어준다. 여기에 육수를 부어준다. 3. 깻순 데치기 끓는 물에 3분간 데쳐준다. 물기를 꼭 짜준다. 4. 양념장에 버무리기 물기를 짠 깻순에 양념장을 반만 붓고 조물조물 해준다. 남은 양념장은 건취나물 볶을 때 사용.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음
